Optimus Étterem | +36 74 67 67 00 | H-CS és V:12:00-22:00 , P-SZ: 12:00-24:00

Étlap

Hideg előételek

Kacsabefőtt pirított magvas kenyérrel, céklával
Ajánlott bor: Szekszárdi Kadarka
1550Ft
Ruccola mousse házi füstölt sonkával, szarvasgomba pestoval (G)
Ajánlott bor: Szekszárdi Olaszrizling Válogatás „Faluhely”
1650Ft

Levesek

Vargánya cappuccino kávéolajjal, parmezán sütivel
Ajánlott bor: Szekszárdi Pinot Noir Válogatás „Faluhely”
1150Ft
Faluhelyi tyúkhúsleves „mamásan” (L)
Ajánlott bor: Szekszárdi Olaszrizling Válogatás „Faluhely”
950Ft
Fürjgulyás szegfűgombával és zöldborsóval (L)
Ajánlott bor: Szekszárdi Kadarka
 950Ft
Bárányraguleves gyömbérrel és csicseriborsóval (G)
Ajánlott bor: Szekszárdi Olaszrizling Válogatás „Faluhely”
1150Ft

Meleg előételek

Kapros tökfőzelék lazaccal (G)
Ajánlott bor: Szekszárdi Rozé „Rozi”
1850Ft
Házi szélesmetélt szarvasraguval, kéksajttal
Ajánlott bor: Szekszárdi Sauvignon Blanc Válogatás „Faluhely”
1850Ft

Desszertek

Madártej mézes-bodzás vaníliafagyival, Kossuth kiflivel
Ajánlott bor: Szekszárdi Olaszrizling „Bodritis”
980Ft
Császármorzsa házi lekvárral
Ajánlott bor: Szekszárdi Olaszrizling „Bodritis“
980Ft
Epres crème brûlée (G)
Ajánlott bor: Szekszárdi Rozé „Rozi”
980Ft
Vegán fagyikehely (V)
Ajánlott bor: Szekszárdi Olaszrizling „Bodritis“
1200Ft
Ghánai csokitorta
Ajánlott bor: Gold Optimus Cuvée
1150Ft

Szarvasgombás menü

Ételeinket saját szarvasgombáinkkal tálaljuk, Makk Norbert chef ajánlásával

Hideg előétel: Ruccola mousse házi füstölt sonkával, szarvasgomba pestoval
Ajánlott bor: Szekszárdi Olaszrizling Válogatás „Faluhely”
1650Ft
Leves: Vargánya cappuccino szarvasgomba olajjal, parmezán sütivel
Ajánlott bor: Szekszárdi Pinot Noir Válogatás „Faluhely”
2150Ft
Meleg előétel: Házi szélesmetélt szarvasraguval, kéksajttal, szarvasgomba szeletekkel
Ajánlott bor: Szekszárdi Sauvignon Blanc Válogatás „Faluhely”
2850Ft
Főétel: Marhapofa 36 órát párolva kecskesajtos hagymatorán, szarvasgombamártással
Ajánlott bor: Szekszárdi „Faluhely” QV
4650Ft
Desszert: Ghánai csokitorta
Ajánlott bor: Merlot Válogatás „Gurovica”
2150Ft
Szarvasgombás ételeinket menüben is kérhetik, mely a borokat is tartalmazza. A menüsort Szarvasgombás Bodri bonnal egészítjük ki, melyhez Gold Optimus Cuvée-t szolgálunk fel.

Ára: 18.000 Ft

Főételek

Csirkemell kacsamájjal és barackkal, baconba göngyölve, rozmaringmártással, jázmin rizzsel (L)
Ajánlott bor: Szekszárdi Olaszrizling Válogatás „Faluhely”
3150Ft
Repceolajban sütött rántott csirke, petrezselymes burgonyával, uborkasalátával
Ajánlott bor: Szekszárdi Sauvignon Blanc Válogatás „Faluhely”
3850Ft
Pulykamell sajtos bundában, parmezánkosárban kínált pikáns tésztacsokorral
Ajánlott bor: Szekszárdi Olaszrizling Válogatás „Faluhely”
2850Ft
Kacsa QV (mell, comb, máj) grillezett puliszkával, rebarbara kompóttal, Bikavér mártással (G)
Ajánlott bor: Szekszárdi Bikavér Válogatás „Faluhely”
3850Ft
Kacsaburger cheddar sajttal és jalapeño paprikával
Ajánlott bor: Szekszárdi Bikavér Válogatás „Faluhely”
2450Ft
Mustáros-póréhagymás sertésszűz pankó morzsában sütve, fűszeres burgonyakockákkal (L)
Ajánlott bor: Szekszárdi Sauvignon Blanc Válogatás „Faluhely”
2950Ft
Vasalt tarjaszelet túrós csuszán tálalva pörköltszafttal, főtt tojással, lilahagymával
Ajánlott bor: Szekszárdi Cabernet Franc Válogatás „Faluhely”
2950Ft
„Retro” cigánypecsenye (L) (G)
Ajánlott bor: Szekszárdi Kékfrankos Válogatás „Faluhely”
2450Ft
Kedvenc báránycsülök zöldfűszeres burgonyapürével, ropogós pórészalmával (G)
Ajánlott bor: Szekszárdi Pinot Noir Válogatás „Faluhely”
3850Ft
Marhapofa 36 órát párolva kecskesajtos hagymatortán, vörösboros mártással
Ajánlott bor: Szekszárdi „Faluhely” QV
3650Ft
Gemenci szarvascomb kucsmagombával, édesburgonya fánkokkal, mártásával
Ajánlott bor: Merlot Válogatás „Gurovica”
3850Ft
A „MI CSÁKINK” harcsa rostélyosa vajas galuskával
Ajánlott bor: Szekszárdi Siller „Fuxli”
3250Ft
Óbányai pisztráng egészben, kukoricalisztes kéregben, friss salátával (L) (G)
Ajánlott bor: Szekszárdi Sauvignon Blanc Válogatás „Faluhely”
3200Ft
Harcsapaprikás túrós csuszával
Ajánlott bor: Szekszárdi Bikavér Válogatás „Faluhely”
2950Ft
Vörösboros vadpörkölt vajon pirított barátfülével
Ajánlott bor: Szekszárdi Merlot Válogatás „Faluhely”
2800Ft
Pacalpörkölt sós burgonyával a’la Makk Norbi (L) (G)
Ajánlott bor: Szekszárdi Kékfrankos Válogatás „Faluhely”
2200Ft
Rib Eye steak kéksajtos vajjal, szalonnás burgonya gratin-nel, pirított garnélával
Ajánlott bor: Gold Optimus Cuvée
5450Ft
OPTIMUS saláta: friss tépett saláta mix pekándióval, grillezett csirkemellel, gránátalmával  (L)(G)
Ajánlott bor: Szekszárdi Rozé „Rozi”
1805Ft
Optimus saláta vegetáriánus változatban (L)(G)
Ajánlott bor: Szekszárdi Rozé „Rozi”
980Ft
Gurovica saláta: friss salátakeverék mangalica sonkával, kecskesajttal, szilvás balzsamöntettel (G)
Ajánlott bor: Szekszárdi Rozé „Orsi”
1850Ft
Gurovica saláta vegetáriánus változatban (G)
Ajánlott bor: Szekszárdi Rozé „Orsi”
980Ft
Napi főzelék csirkemellel vagy tarjával 2450Ft

Jelmagyarázat

(G) – gluténmentes
(L) – laktózmentes
(V) – vegán