Optimus Étterem | +36 74 67 67 00 | H-CS és V:12:00-22:00 , P-SZ: 12:00-24:00

Blog

2018-08-05

A második műszak

Szerző: Ruck Levente Tíz generáció óta foglalkozik a Bodri család szőlővel. A nagypapa gépkocsivezető volt, a nagymama könyvelő. Munka után kimentek a szőlőbe, hogy ledolgozzák a második műszakot. Kinek volt először a családban szőlője? Van erről valami leírás? Bodri Papa: Nem tudok ilyen adatot, de azt tudom, hogy az én nagyapámnak […]
2018-06-12

Best of Étlap az Optimusban

Elérkezett a tavasz, vele pedig az étlapváltás ideje az Optimus Étteremben. Idén azonban ennek egy különleges apropója is van, hiszen jubileumi étlapot foghatnak kezükbe az idelátogató vendégek.  Az ötödik születésnapját ünneplő étterem eddigi 10 étlapjának 400 ételéből olyan válogatás készült, mely leginkább tükrözi a vendégek ízlését. A most kiválogatott hideg […]
2018-03-27

Terítéken a szarvasgomba

Két éve is már annak, hogy egy véletlen folytán a Bodri birtok mellett elterülő erdőben egy igen értékes szarvasgomba ültetvényt fedeztek fel. Azóta a pincészetnél szinte minden lehetőséget megragadunk arra, hogy népszerűsítsük ezt az igen ritka fűszert. A gasztronómiai különlegességek iránt érdeklődők ültetvénybejárásokon vehetnek részt, megkóstolhatják a szarvasgombás gourmet menüt, […]
2018-03-20

Téli kékfrankos ünnep

Az elmúlt években nem panaszkodhatnak azok a borkedvelők, akik Szekszárdra látogatnak. A helyi borászok összefogásának köszönhetően a rendezvények száma évről évre nő. Tavaly nagy sikerrel debütált a Kadarka Túra “kistestvére”, a Bikavér Borongoló, idén pedig a téli időszakra is létrehoztak egy remek programot, ezúttal a kékfrankosra alapozva. A gyalogtúrás kóstolók […]
2018-03-18

Serpenyős hátszín csíkok “jancsilivel” és ropogós burgonyakockákkal

A füstölt császár szalonnát megpirítjuk, majd cikkekre vágott vöröshagymát dobunk rá. Amikor a hagyma aranysárga lesz, akkor beletesszük a serpenyőbe a csíkokra szeletelt hátszínt is. Pár percig pirítjuk, majd hozzáöntjük a “jancsili” szószt, sózzuk, kevés fokhagymával ízesítjük. Külön edényben bő zsírban ropogósra sütjük a kockákra vágott burgonyát. Tálalás előtt összekeverjük […]
2018-02-15

8000 méter felett

Ismét elérkezett a január, vele pedig az idő, amikor egy kicsit a “fellegek fölé emelkedhettünk”. 25-én újra a hegymászás izgalmas rejtelmeibe nyerhettünk bepillantást, ezúttal Klein Dávid mellett Suhajda Szilárd is pincészetünk vendége volt. A két expedíciós hegymászó izgalmas fényképes élménybeszámolót tartott, melynek során végigkísérhettük pályafutásukat a kezdetektől napjainkig. Klein Dávid […]
2018-02-12

Boldog szőlőtőkék közt – céges kirándulás Borotára

Január 15-e kollektív szabadnap volt a pincészetünkben, hiszen mind a borászat, mint pedig a vendéglátás dolgozói céges kirándulás keretében a Hajós-Bajai borvidékre, Borotára látogattak. Egy rövid bajai kitérőt és némi halászlevet követően “szomszédoltunk” egy kicsit, a borászatból egy másik borászathoz vettük az irányt, és Koch Csabánál vendégeskedtünk. Fogadjátok rövid kis […]
2018-01-28

Kékfrankos Toros Bortúra

2018. február 10-én, szombaton, 11-18 óráig, első évben kerül megrendezésre a Kékfrankos Toros Bortúra, Szekszárd déli részén található 3 pincészet összefogásával. A gyalogtúrás kóstolók nagy népszerűségnek örvendenek a borvidéken, a borászoknak pedig egy régen dédelgetett álma valósul meg ezzel a téli bortúrával, melyet a Bodri, a Takler és a Fritz […]
2017-12-15

Adventi családi délután a Bodri birtokon

Advent, a karácsony előtti négy hét, a várakozás a készülődés időszaka. Az adventi koszorú négy gyertyája is ezt jelképezi. A négy gyertya a HIT, a REMÉNY a SZERETET és az ÖRÖM jelképe, amelyeknek vasárnaponkénti meggyújtása a növekvő fényt, az ünnep közeledtét jelzik. Nagy várakozással tekintettünk advent második vasárnapja elé, hiszen a környékbeli […]