Optimus Étterem | +36 74 67 67 00 | H-CS és V:12:00-22:00 , P-SZ: 12:00-24:00

Blog

2018-02-12

Boldog szőlőtőkék közt – céges kirándulás Borotára

Január 15-e kollektív szabadnap volt a pincészetünkben, hiszen mind a borászat, mint pedig a vendéglátás dolgozói céges kirándulás keretében a Hajós-Bajai borvidékre, Borotára látogattak. Egy rövid bajai kitérőt és némi halászlevet követően “szomszédoltunk” egy kicsit, a borászatból egy másik borászathoz vettük az irányt, és Koch Csabánál vendégeskedtünk. Fogadjátok rövid kis […]
2018-01-28

Kékfrankos Toros Bortúra

2018. február 10-én, szombaton, 11-18 óráig, első évben kerül megrendezésre a Kékfrankos Toros Bortúra, Szekszárd déli részén található 3 pincészet összefogásával. A gyalogtúrás kóstolók nagy népszerűségnek örvendenek a borvidéken, a borászoknak pedig egy régen dédelgetett álma valósul meg ezzel a téli bortúrával, melyet a Bodri, a Takler és a Fritz […]
2017-12-15

Adventi családi délután a Bodri birtokon

Advent, a karácsony előtti négy hét, a várakozás a készülődés időszaka. Az adventi koszorú négy gyertyája is ezt jelképezi. A négy gyertya a HIT, a REMÉNY a SZERETET és az ÖRÖM jelképe, amelyeknek vasárnaponkénti meggyújtása a növekvő fényt, az ünnep közeledtét jelzik. Nagy várakozással tekintettünk advent második vasárnapja elé, hiszen a környékbeli […]
2017-11-22

Márton napján liba gágog…

“Novemberben, Márton napján liba gágog, ég a kályhán, aki libát nem eszik, egész évben éhezik.”- tartja a mondás, mi pedig idén is igyekeztük bebiztosítani magunkat, hiszen november 11-én és 18-án megültük eme jeles napot pincészetünknél, és remek újborokkal koccintottunk a toursi püspök egészségére – no és persze a magunkéra. Makk […]
2017-11-13

Csirkemell kacsamájjal és aszalt sárgabarackkal töltve

A csirkemellett megnyitjuk és enyhén kiklopfoljuk. A szeletelt bacon szalonnát egymás mellé helyezve kiterítjük. Rátesszük a csirkemellet, a közepére halmozzuk a kacsamájas tölteléket az aszalt sárgabarackkal, és az egészet felgöngyölítjük. Hagyományos módon bepanírozzuk, majd bő zsiradékban lassan készre sütjük. Mandulás rizzsel tálaljuk. A Faluhely-dűlőből származó Pinot Noir Válogatás borunkat ajánljuk mellé, […]
2017-11-04

V4 csúcstalálkozó Szekszárdon

Október 13-14-én kétnapos tanácskozást tartottak Szekszárdon a visegrádi országok (V4) államfői, Áder János magyar, Andrzej Duda lengyel, Andrej Kiska szlovák és Miloš Zeman cseh köztársasági elnök. A csúcstalálkozót Áder János hívta össze. Június óta Magyarország tölti be a V4 elnökségét, így lett a megbeszélések helyszíne egy magyar város, nevezetesen Szekszárd. […]
2017-10-31

Régi idők ízei…

Rendhagyó szakácskönyvet lapozgathatnak hamarosan a hagyományos, népi konyhaművészet iránt érdeklődők, hiszen Bátaszék Város Önkormányzata egy hosszabb kutatómunka eredményét tárja az olvasók elé novemberben. A Bátaszéki Városi Könyvtár és Művelődési Ház dolgozói az elmúlt évben közel 500, kézzel írott korabeli, illetve hanganyag formájában rögzített receptet gyűjtöttek össze a városban. Ebből a […]
2017-10-26

Rajzpályázat a szüret jegyében

Pincészetünk rendhagyó módon, idén ősszel először rajzpályázatot hirdetett alsó és felső tagozatos gyerekek körében “Szüret a Bodri Birtokon” címmel. Boldogság számunkra, hogy a helyi iskolák örömmel vették a kezdeményezésünket, a gyerekek pedig nagyon szorgalmasan és lelkesen készítették a rajzokat. Minden pályázó emléklapban és kis ajándékban részesült, ezen felül fődíjat és különdíjat is […]
2017-09-23

Kemencés kacsacomb Orsi Rosén párolt káposztával, tört burgonyával

A kacsacombokat 10%-os sóoldatban 4 órán keresztül pácoljuk, majd tepsibe tesszük, és kacsa- vagy sertészsírral leöntjük úgy, hogy ellepje. Egy rozmaring ágat és egy fej pucolatlan fokhagymát teszünk mellé, és kemencében, alacsony hőfokon 2 óra alatt készre sütjük. A káposztát legyaluljuk. Egy edényben cukrot karamellizálunk, két fej vöröshagymát pirítunk meg […]