Optimus Étterem | +36 74 67 67 00 | H-CS és V:12:00-22:00 , P-SZ: 12:00-24:00

Blog

2018-01-28

Kékfrankos Toros Bortúra

2018. február 10-én, szombaton, 11-18 óráig, első évben kerül megrendezésre a Kékfrankos Toros Bortúra, Szekszárd déli részén található 3 pincészet összefogásával. A gyalogtúrás kóstolók nagy népszerűségnek örvendenek a borvidéken, a borászoknak pedig egy régen dédelgetett álma valósul meg ezzel a téli bortúrával, melyet a Bodri, a Takler és a Fritz […]
2017-12-15

Adventi családi délután a Bodri birtokon

Advent, a karácsony előtti négy hét, a várakozás a készülődés időszaka. Az adventi koszorú négy gyertyája is ezt jelképezi. A négy gyertya a HIT, a REMÉNY a SZERETET és az ÖRÖM jelképe, amelyeknek vasárnaponkénti meggyújtása a növekvő fényt, az ünnep közeledtét jelzik. Nagy várakozással tekintettünk advent második vasárnapja elé, hiszen a környékbeli […]
2017-11-22

Márton napján liba gágog…

“Novemberben, Márton napján liba gágog, ég a kályhán, aki libát nem eszik, egész évben éhezik.”- tartja a mondás, mi pedig idén is igyekeztük bebiztosítani magunkat, hiszen november 11-én és 18-án megültük eme jeles napot pincészetünknél, és remek újborokkal koccintottunk a toursi püspök egészségére – no és persze a magunkéra. Makk […]
2017-11-13

Csirkemell kacsamájjal és aszalt sárgabarackkal töltve

A csirkemellett megnyitjuk és enyhén kiklopfoljuk. A szeletelt bacon szalonnát egymás mellé helyezve kiterítjük. Rátesszük a csirkemellet, a közepére halmozzuk a kacsamájas tölteléket az aszalt sárgabarackkal, és az egészet felgöngyölítjük. Hagyományos módon bepanírozzuk, majd bő zsiradékban lassan készre sütjük. Mandulás rizzsel tálaljuk. A Faluhely-dűlőből származó Pinot Noir Válogatás borunkat ajánljuk mellé, […]
2017-11-04

V4 csúcstalálkozó Szekszárdon

Október 13-14-én kétnapos tanácskozást tartottak Szekszárdon a visegrádi országok (V4) államfői, Áder János magyar, Andrzej Duda lengyel, Andrej Kiska szlovák és Miloš Zeman cseh köztársasági elnök. A csúcstalálkozót Áder János hívta össze. Június óta Magyarország tölti be a V4 elnökségét, így lett a megbeszélések helyszíne egy magyar város, nevezetesen Szekszárd. […]
2017-10-31

Régi idők ízei…

Rendhagyó szakácskönyvet lapozgathatnak hamarosan a hagyományos, népi konyhaművészet iránt érdeklődők, hiszen Bátaszék Város Önkormányzata egy hosszabb kutatómunka eredményét tárja az olvasók elé novemberben. A Bátaszéki Városi Könyvtár és Művelődési Ház dolgozói az elmúlt évben közel 500, kézzel írott korabeli, illetve hanganyag formájában rögzített receptet gyűjtöttek össze a városban. Ebből a […]
2017-10-26

Rajzpályázat a szüret jegyében

Pincészetünk rendhagyó módon, idén ősszel először rajzpályázatot hirdetett alsó és felső tagozatos gyerekek körében “Szüret a Bodri Birtokon” címmel. Boldogság számunkra, hogy a helyi iskolák örömmel vették a kezdeményezésünket, a gyerekek pedig nagyon szorgalmasan és lelkesen készítették a rajzokat. Minden pályázó emléklapban és kis ajándékban részesült, ezen felül fődíjat és különdíjat is […]
2017-09-23

Kemencés kacsacomb Orsi Rosén párolt káposztával, tört burgonyával

A kacsacombokat 10%-os sóoldatban 4 órán keresztül pácoljuk, majd tepsibe tesszük, és kacsa- vagy sertészsírral leöntjük úgy, hogy ellepje. Egy rozmaring ágat és egy fej pucolatlan fokhagymát teszünk mellé, és kemencében, alacsony hőfokon 2 óra alatt készre sütjük. A káposztát legyaluljuk. Egy edényben cukrot karamellizálunk, két fej vöröshagymát pirítunk meg […]
2017-08-14

Wasabis kovászos uborka krémleves füstölt pisztránggal

  A már kész kovászos uborkát kisebb darabokra vágjuk. Joghurtot, kevés fehérbort, ecetet, valamint az uborka levéből egy keveset öntünk hozzá, majd krémes állagúra turmixoljuk. Mielőtt elkészülne, wasabi pasztával (óvatosan, mert csípős), reszelt citrommal és kevés cukorral ízesítjük. Füstölt pisztrángot és nagyon kis kockára vágott kovászos uborkát szervírozunk hozzá.  
Bodri hírlevél
Íratkozzon fel hírlevelünkre és tudjon meg többet elsőként pályázati híreinkről, programjainkról és újdonságainkról.
FELIRATKOZOM
close-link
Kosár
jelenleg üres a kosara!
Összesen
Ft
Vásárlás folytatása