Hozzávalók:
1 db egész pecsenye kacsa
2 db birsalma
1 db rozmaring ág
1/2 fej foghagyma
Elkészítés:
Az egész kacsát 4-5 órára 10%-os sóoldatba helyezzük. Ezután a hasüregbe tesszük a gyümölcsöt és a fűszereket. Előmelegített sütőben 165 °C-on pirosra sütjük.