Régi családi ételeink mellett fedeztük fel a dédanyáink által is kedvelt desszertet, a csokis-boros kuglófot. Úgy találtuk, hogy a magas kakaótartalmú csokoládé, a légiesen könnyű tészta és az erdei gyümölcs öntet kiváló ízhatást eredményez zászlós borunkkal.

Mi kipróbáltuk, kóstoljátok meg ti is bátran!

Recept (10 adagra):

30 dkg Rama margarin, 30 dkg cukor, 6 db tojás, 2 db vaníliás cukor. Ezeket az összetevőket habosra felverjük, majd hozzákeverjük a következőket: 8 dkg étcsoki, 40 dkg liszt, 1 db sütőpor, 0,5 dkg kakaópor, 0,375 dkg fahéj (őrölt), 1,2 dl jó minőségű vörösbor

Az egészet jól kikent kuglófformába öntjük és 45-60 percig sütjük. Ha kihűlt, vízgőzön felolvasztott étcsokoládéval bevonjuk a süteményt.

Öntet: 50 dkg vegyes erdei gyümölcs, 0,5 liter jó minőségű vörösbor, 0,20 dkg cukor, 1/2 citrom reszelt héja, 0,05 dkg keményítő. Az öntetnek valót összeforraljuk, majd a keményítővel behúzzuk.